PASTEL DE PATATA Y ZANAHORIA RELLENO

Ingredientes:

300 g. de patata

300 g. de zanahoria

200 g.de pollo

200 g.de jamon york o pavo

45 cc.de leche desnatada

60 g.de queso rallado

60 g. de tomate frito

cebolla

1 cucharadita de mantequilla laigh

1 cucharada de aceite de oliva

sal,pimienta molida

Esta receta la he hecho toda en el microondas
En un tuper de microondas he puesto las patatas y zanahorias troceadas con un poco de aguay las he metido como 15 minutos mas o menos vas mirando y controlandocuando se han hecho lo he triturado todo,para que quede un pure y le he añadido la mantequilla y la leche,saly lo he mezclado bien.en otro tuper he picado bien la cebolla y he puesto la cucharada de aceite,lo he tapado y lo he metido al microondasunos 10 minutos removiendolo a media cocionle he añadido el pollo picado y lo he tenido 5 minutos mas moviendolo un poco a la mitad de tiempocuando ya esta hecho,al pollo le añado el jamon york picado y el tomate frito,sal y remover.En un molde engrasado o de silicona,se pone la mitad del pure,la carne y la otra mitad del pureCuando se desmolda se gratina con queso rallado por encimaEsta muy rico