CARACOLES

Ingredientes:

caracoles ya limpios

chorizo picante

panceta

cebolla

pimiento,verde y rojo

ajo

tomate triturado y frito

aceite

Se sofrie cebolla,pimiento,ajo,todo muy picadito, cuando esta dorado,se echa elchorizo en rodajas y la panceta se le da unas vueltas,y se echa el tomate cuando ha cocido un rato se echan los caracoles y se tiene otro ratito cociendo

Los caracoles hay que limpiarlos muchisimo ,para que salgan las babas, y luego se engañan,poniendolos al fuego poco a poco,para que salgan esto lo hace mi marido,yo solo los preparo.