CREMA DE CALABACIN

Ingredientes:

Medio kilo de calabacines

una patata de 80 gramos

2 quesitos bajos en calorias

medio pimiento verde

media cebolla pequeña

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

agua
con estos ingredientes me ha salido 3 raciones

Se pone en una cazuela,el aceite cuando esta caliente se echa,la cebolla,pimiento,ajo,troceado y se sofrie con el fuego medio teniendo cuidado que no se queme cuando esta dorado,se echa los calabacines y patata troceado y se sala se pone un poco de agua,depende de la cazuela que uses mas o menos yo pongo poca porque en mis cazuelas con poca vale y cuando este bien echo,se le ponen los quesitos y se tritura con la batidora.si para tu gusto esta espesa le echas un poco de agua,para que quede suave,le eche un poco de peregil por encima de bote seco