GALLETAS DE AVELLANAS (laigh)

Ingredientes:

125gr. de avellanas molidas

50gr. de harina integral

90gr. azúcar ó 45 gr. fructosa ,o sacarina

1 huevo

1sobre(los dos colores blanco y azul) de gasificante

2cucharadas de licor de avellanas

uvas pasas para adornar

Poner las pasas a remojo con el licor,ese licor,luego es el que se utiliza.Precalentar el horno a 200ºC Batimos el huevo con la fructosa Añadimos las avellanas molidas, la harina y el gasificante y mezclamos Formar bolitas pequeñas(como un nuez) y la ponemos en papel de hornear separadas porque crecen. Horneamos a 200 ºC unos 12/15 minutos, con calor arriba y abajo.
Deciros que el gasificante lo compro en Mercadona y en vez de ponerle todo avellanas le podeis poner mitad avellanas y mitad almendras