PASTEL PIÑAOLI

Bueno pues en honor a oliter del foro mundorecetas.com

me he inventado este pastel
Por haber llegado a la meta (21 Kilos)que ha dejado por el camino
Ingredientes:
2 rodajas de piña natural
150 g. de leche desnatada
2 cucharadas de edulcorante
1 cucharada de maicena
1 hoja de gelatina
16 galletas de dieta
el jugo de la piña(la lata es de las pequeñas)
un poco de mermelada,con agua para hacer un almibar

Se hace el almibar,y se mojan las galletas
Se pone la leche a hervir, y mientras se deshace la maicena en el jugo de la piña
y la hoja de gelatina en agua ,5 minutos
cuando hierve la leche,se echa el jugo con la maicena diluida,y el edulcorantese le da vueltas hasta que espese,
entonces se echa la hoja de gelatina,y las rodajas de piña troceadas,
y se tritura todo con la batidora.
en un molde se pone una capa de galletas con la mitad de las galletas,
se echa la crema de piña y se pone otra capa de galletas,
al frigo a enfriar ,
y cuando esta frio y cuajado ,se le da la vuelta en un plato o fuente y a comer,
se decora como quieras