Jurel al horno

Ingredientes:
1 o 2 jureles
ajo
peregil
aceite
vinagre
y sal
Los ajos,peregil,aceite y un chorrito de vinagre se tritura con la batidora.
El jurel se limpia y se habre quitandole la espina central y todas las que puedas de los costados.
Se pone en la bandeja del horno abiertos
se salan y se untan del preparado de ajos
El horno se calienta a tope,
y se mete la bandeja con el pescado 10 o 15 minutos,depende del tamaño,y como se quiera de hecho.
Cuando ya esta, se saca,se pone en una fuente de servir.
Y en la fuente del horno se echa un poco de agua y otro poco de vinagre
se le mezcla bien con los restos de salsita que ha soltado y se echa por encima