Tarta de queso y arandanos(laight)

Ingredientes:

230 g. de requeson

3 huevos

1 yogur natural descremado

100 g. de leche desnatada

40 g. de fructosa

Para la base:

20 galletas de dieta

40 g. de leche desnatada

20 g. de aceite de girasol

10 g. de licor

Para cubrir:

100 g. mermelada de arandanos laight

1 hoja de gelatina

50 g. agua

2 cucharaditas de cafe de edulcorante

Se trituran las galletas, con el aceite leche y licor

se hace una masa y se forra el fondo del molde
Ahora hay que separar las claras y las yemas

las claras se montan a punto de nieve y se reservan

Se bate con la batidora,las yemas,requeson,yogur,leche y fructosa,

cuando esta bien batido se le añaden las claras que tenemos montadas a punto de nieve,y se mezcla todo bien ,con cuidado para que no se bajen las claras.

Se echa en el molde encima de la base de galletasy se mete al horno,que lo tendremos caliente,a 180º durante 30 o 45 minutos,depende del horrno
Cuando este fria ,se pone la hoja de gelatina 5 minutos a remojo en agua

se pone en un bol la mermelada y el agua y se mete al microondas,que este muy caliente,se pone la hoja de gelatina y el edulcorante y se pasa por la batidora ,para que quede fina

se cubre la tarta y se deja enfriar,cuando esta fria se desmolda se adorna

y se sirve