QUICHE DE PUERROS O CEBOLLA

Ingredientes:

Masa:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo

Relleno:

2 Puerros grandes, o 3 si son pequeños ,o( 1 cebolla )

5 lonchas de jamón cocido, cortadas en cuadraditos

1 rebanada pequeño de algún queso cremoso, cortado en cuadraditos

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Condimentos a gusto.

Para la masa:

Mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta.

No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre el molde, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente.

Relleno:

Cortar los puerros o (cebolla)en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno.

Yo le puse solo sal y ajo en polvo y un poco de pimienta.

Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros.

Verter sobre el molde y llevar a horno.

Yo lo deje unos 30 minutos, el horno ya estaba caliente, a 180º

Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.