Enrollados de Atina (th.)

Receta de Atina
Ingredientes:
25 g. levadura panadero
125 g. de mantequilla
200 g. de leche
85 g. de azucar
1 cda. azucar vainillada
2 huevos
550 g.
Para pintar:
mantequilla derretida y azúcar
Poner la mantequilla y la leche 3 m. 40º, v. 1, añadir la levadura y mezclar unos se. v. 5
Añadir el azúcar y el de vainilla, los huevos y la harina en dos tandas, unos seg. a vel. 5
después se pone la otra mitad de la harina y se vuelve a mezclar a vel.5 otros cuantos segundos.
después 3 m. vel espiga
Dejar levar dentro del vaso hasta que salga por el bocal.
retirar del vaso y dar la forma
Se hae como un espiral y se hace un rosco
colocar en la bandeja del horno con papel vegetal y dejar levar hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 250º y cocinar 5 min.
Cuando estén pincelar con la mantequilla derretida y poner encima el azucar .