Bizcocho de Limon (th.)

Ingredientes:

1 limon entero con piel

3 huevos

200 g. de harina integral

75 g. aceite de girasol

1 yogur de limon desnatado

2 cucharadas de edulcorante

1 sobre de levadura

1 pizco de sal

pasas

fructosa para espolvorear

Poner en el vaso el edulcorante, limon troceado

y los huevos. y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. (De esta forma el bizcocho sale más esponjoso)

A continuación, añadir los ingredientes restantes excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar todo a velocidad 2 1\2 durante unos segundos.

Despues, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 segundos a velocidad 2 1\2

Por último, poner la mezcla en un molde (no debe llenarse más de la mitad del molde),

poner las pasas,repartidas y espolvorear la superficie con fructosa, para formar una costra, y meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente.

Se puede hacer ,de manera tradicional,picando el limon con una picadora