Galletas de Aceite y Anis

Receta de neo_mrl

Ingredientes:

100 grs. de agua templada,

100 grs. de aceite de girasol,

10 grs. de levadura prensada ó ½ sobre de levadura instantánea de panadería,

350 grs. de harina integral,

1 cuch.de anises,

2 cdta. de ajonjolí,

¼ cdta.de sal,

100 g. de fructosa o edulcorante

Verter en la cubeta los ingredientes, primero los líquidos (calentar el agua y el aceite antes en el micro, pero sólo templar, para que no maten a la levadura), y después los sólidos (acabar con la levadura).

Poner el programa 51.

Cuando todo esté bien mezclado dejar reposar unos minutos.

Extender a continuación con el rodillo y dejar la masa muy fina.

Cortar la masa con la forma que se desee.

Pasarlas por fructosa, colocar sobre papel de horno e introducir en el horno precalentado a 180°C. 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.