Cerdo Agridulce

Ingredientes:
1 kilo de cerdo o (pollo)
salsa de soja.
sal.
un poco de harina harina integral
1 cuch. de fructosa
2 zanahorias
ketchup.
4 rodajas de piña en su jugo.
1 cebolla.
1pimiento.
sal.
aceite.
vinagre.
Poner los trozos de pollo ya salados en salsa de soja 1h. mas o menos. Sacarlos y reservar.
Poner un poco de aceite a calentar,echar la fructosa y deshacer a fuego lento, poner las zanahorias , la cebolla cortada y el pimiento a trozos, cuando ablande toda la verdura, añadirle la carne y darle unas vueltas,echar la piña troceada y remover un ratito.
Mientras en un bol mezclar el jugo de la piña, un chorreon de ketchup, otro de vinagre, otro de salsa de soja (todo al gusto de cada uno) harina y añadirselo al pollo.
Tener como 1/2h. a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que espese.