BIZCOCHO DE MANDARINAS

Receta de Ardid

Ingredientes:

3 mandarinas

2 huevos

4 cucharadas de edulcorante DIA

100 gr. aceite de girasol

220 gr. de harina integral

1 sobre de levadura

En la picadora, se meten las mandarinas cortadas en tacos, previamente lavadas, con su piel y sin pepitas.

Se pican bien (no cuesta nada) con cuidado de que no queden restos de piel sin picar.

Se añaden los huevos y el edulcorante.

Se bate bien.

Luego se va añadiendo la harina tamizada,también la levadura

Se bate muy bien que no queden grumos. .
Molde engrasado
Horno precalentado a 180 grados, una media hora.