viernes, 20 de julio de 2007

Pescado en salsa verde

Ingredientes:
Pescado el que os guste
gambas
guisantes
esparragos
1 cebolla
2dientes de ajo
sal
aceite
vino blanco
harina integral
perejil picado
caldo de pescado.
Se pone un poco de aceite y cuando esta caliente, se echa la cebolla y ajo muy picado, y se rehoga hasta que este trasparente.
Se añade una cucharita de harina integral y se rehoga.
Se echan los guisantes se tapa,y se deja un ratito para que se hagan los guisantes
Luego se pone el pescado y las gambas
se sala se echa el peregil y vino blanco y caldo.
y se deja cocer muy poco ,lo justo para que se haga el pescado y no quede seco,
cuando ya esta se ponen unos esparragos por encima
y se deja cocer un poco

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