martes, 16 de junio de 2009

Coca de Verduras


Recetas de Verano Thermomix

Ingredientes:

Para la masa:

50 gr. de aceite.

50 gr. de manteca de cerdo

100 gr. de agua.

1 cucharadita de sal.

20 g. de levadura prensada o un sobre de levadura en polvo de panadería

300 gr. de harina

1 pellizco de azúcar

Ingredientes para cubrir:

100 gr. de aceite

100 gr. de calabacín

100 gr. de cebolla

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

1 cucharadita de pimentón y sal

Pon el aceite, la manteca, el agua y la sal y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Incorpora la levadura, la harina y el azúcar y mezcla 30 segundos a velocidad 6.

Pon la masa en una bandeja ligeramente engrasada y estírela muy fina con las manos engrasadas.

Pon en el vaso todos los ingredientes de la cobertura y trocea 3 segundos a velocidad 4.

Cubre la masa con el preparado,dejarla reposar unos minutos....precalentar el horno 200º y hornear 20 minutos.

Como sale grande la he hecho con la mitad de ingredientes...menos aceite y harina integral...para que sea apta para la dieta

4 comentarios:

Mery dijo...

¡¡Que rica !!, apuntada queda, ademas facil.


Un saludo y gracias por la receta Pili.

Morganna dijo...

Madre mia Pili que peazo coca de verduras!!!!
me encanta!!!
BESOS

jalapa dijo...

Pero Pili, ¿esto que es?? estaba navegando por los blog, y de repente me encontre con el tuyo y no tenia ni idea... bueno te enlazo para tenerte vigilada... jaajaa
Bstss

Pili dijo...

Mery,espero que te haya gustado!!!
Morganna,te digo lo mismo que a Mery!!
Sol!!! jajajjaja ..que estoy de incognita.....ya me has descubierto jajajja
un beso