Bocaditos de chocolate y mermelada

Esta receta es de mundorecetas de (azores)

Ingredientes:

140 gr. de harina de almendra, cuanto más fina mejor.
2 cucharadas de edulcorante o(250 gr. de azúcar glasé )
5 gr. de cacao en polvo
100 gr. de claras de huevo, a temperatura ambiente.

Relleno:

chocolate puro

leche la misma cantidad que chocolate

un poco de almendra picada

pasas picadas

mermelada laight de fresa

Se pica la almendra muy fina

se baten las claras a punto de nieve

y se mezcla,con las almendras edulcorante y cacao

se pone en la bandeja del horno o en moldes y se hornea de 10 a 12 minutos a 180º

Para rellenar:

se derrite el chocolate en el micro con cuidado que no se queme

se mezcla con leche,un poco de almendra picada y pasas picaditas y se rellenan,

otros he rellado con mermelada de fresa laight