Hamburguesa de Panga

Esta receta ha surgido de un tuneo,de la receta
Hamburguesa de salmon de Marichi
Ingredientes:
250 g. de panga picada
cebolla en polvo
1 huevo
1 cucharadita de mostaza de dijon
un chorrito de tomate frito
Perejil
Sal y pimienta
Picar la panga,y hacer una masa con todos los ingredientes
dejarla reposar una hora,
y en una sarten con un pelin de aceite,
hechar montones de la masa,darles forma en la sarten
y hacer por los dos lados
las he servido con una salsa de yogur y mahonesa ,pepinillos y alcaparras