PAELLA DE PESCADO

Ingredientes:

200 g. de arroz basmati

1 calamar

1 filete de pescado

gambas

mejillones

langostinos

1 cebolla

1 pimiento verde

2 pimientos del piquilo asados

2 dientes de ajo

tomate frito o natural

guisantes

aceite

sal

caldo o agua 2 medidas y media ,de la cantidad de arroz
Se pone en una paellera o sarten grande,un poco de aceite

Se sofrie , la cebolla ,pimiento verde y ajo,todo muy picado,

cuando esta sofrito se echa 1 pimiento asado en trocitos, el tomate,y guisantes,

se rehoga un poco y se echa el calamar y filete de pescado troceado,se rehoga ,

y se echa el arroz, y se da unas vueltas ,se echa el caldo o agua ,hirviendo,y se sala,

cuando ha hervido 5 o 10 minutos, se echan las gambas y mejillones,

y cuando se ha consumido casi el caldo, se pone por encima adornando , el pimiento que queda en tiras y los langostinos,

Cuando se haya consumido, todo el caldo se apaga ,se tapa y se deja reposar 5 0 10 minutos

Se puede hacer con el pescado que se quiera, otras veces tambien pongo almejas,pero es lo que tenia hoy en casa

Con estas cantidades ,salen 5 o 6 raciones