Ingredientes:500 g. de higos frescos
35 g de fructosa o 2 cucharadas de edulcorante
100 g. de agua
1 sobre de gelatina neutra
Se lavan los higos y se les quita el rabo
se trocean y se ponen en una cazuela con la fructosa a fuego lento,30 minutos
Mientras en el agua fria se disuelve la gelatina
Pasados los 30 minutos,se pasa la batidora , y se hierven 10 minutos mas,
Se quita del fuego y se echa el vaso de agua con la gelatina,
se remueve bien para que se mezcle y disuelva la gelatina ,y se pone en cuenquitos y se deja enfriar ,
Si quieres que quede mas tipo mermelada los ingredientes son:
1500 g. de higos
1 sobre de gelatina neutra
100 g. de agua
3 cucharadas de edulcorante liquido
y se hace de la misma forma
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