ZARANGOLLO

De mundorecetas
Ingredientes:
Calabacín en Rodajas
Cebolla picadita (yo suelo poner puerro)
Huevos
Sal
Sofreímos la cebolla y el calabacín y luego echamos los huevos batidos y la sal, revolvemos y listo.
Lo podemos acompañar con biscotes para el mediodía, o tal cual para la noche. También podéis añadir un poco de nata baja en grasa a los huevos, nuez moscada…, eso ya os lo dejo al gusto.