Molde 22 cm. Si es desmontable mejor
Ingredientes:
Masa:
250 g. Harina200 g Azúcar
200 g. Mantequilla temperatura ambiente
Ralladura de Limón ,al gusto
3/4 Levadura repostería
2 puños de Almendra
1 huevo
Crema:
1/2 Litro de leche
1 yema y 1 huevo
120 g. Azúcar
50 g. Maicena
1 sobre Azucar Avainillado
Un chorrito esencia de vainilla
1 clara de huevo para pintar la tarta
Preparación:
Masa:
Poner en el vaso almendras,azúcar,harina y pulverizar 30 segundos velocidad 10
Meter en el vaso el resto de ingredientes de la masa
mezclar 20 segundos velocidad 6, asegurarse de que está bien mezclado todo y si no volver a repetir
Envolver la masa en un film trasparente y meter al Frigo mínimo una hora para que la masa endurezca
Crema:
Poner la mariposa en la thermomix,echar todos los ingredientes y mezclar 10 segundos velocidad 3/5
Programar 9 minutos - 90° -velocidad 2
Quitar la mariposa y ya tenemos la crema hecha
Forrar un molde con papel de horno
Dividir la masa que tenemos en el frigorífico en dos partes una más grande que otra
Con la parte grande forramos la base del molde y un poco las paredes para que quede el hueco para echar la crema
Se echa la crema en el hueco que hemos hecho con la masa
Y con la otra parte la ponemos entre 2 Film , Y estiramos dándole la forma redonda más o menos del diámetro del molde,quitamos una de las partes y la volcamos encima de la crema ,que cubra toda la crema y sellamos un poco con el dedo los bordes
Pintar la tarta con la clara de huevo
y ya está lista para hornear
180º - 30 minutos
Se deja enfriar mejor de un día para otro y ya está y lista para comer riquísima,
2 comentarios:
Ummm delicioso¡¡¡¡, besos
Gracias!!! Está rico!!!rico!!! 😋😘
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