Alubias de Vigilia

Ingredientes:

Alubias

Patata

Cebolla

Pimiento verde

Ajo

Tomate

zanahoria

Mejillones

Gambas
Almejas

Sal

Pimenton

Aceite

No pongo cantidades porque lo hago a ojo

Las alubias se ponen en remojo el dia anterior

Se pone en la olla un poco de aceite y se hace un sofrito con la cebolla...pimiento y ajo,todo muy picadito

Cuando esta pochado,se le añade el tomate ,y se rehoga un poco

se echa el pescado y se rehoga con todo el sofrito,un poco ..no mucho

y poner el resto de ingredientes...patata ...zanahoria...y alubias....se sala se pone un poco de pimenton y se cubre con agua

ahora se cierra la olla y el tiempo como depende de cada olla....cada persona conoce su olla y se tiene el tiempo que crea conveniente.