Milhojas de Crema y Nata

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre 

                                      2 brick de nata para montar(200g,)

1 cda. queso tipo philadelphia

70 gr. azúcar glas

Para la crema pastelera (libro thermomix):

130 gr. azúcar

Piel de 1 naranja y 1 limón

2 huevos y 2 yemas

600 gr. leche

30 gr. maicena

Preparacion:

Con antelacion se prepara la crema,yo no lo hice asi y estaba un poco blanda ,

Crema pastelera:

los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente

Poner la mariposa y programar en velocidad 3/5

Echar en el vaso,la leche,las yemas,el huevo,azucar

y maicena

y mezclar todo 15 segundos,velocidad 3 1/2

Poner la y piel de limony naranja y programar 9 minutos,90º,velocidad 2

Cuando termine quitar la piel de naranja y la mariposa y mezclar 2 minutos velocidad 2

Cortar el hojaldre,y ponerlo en la bandeja del horno con otra bandeja encima ,para que el hojaldrre quede plano y no suba,200º 10 o 15 minutos y miemtras se enfria se monta la nata

Nata :

Poner la mariposa,

montar la nata con el azucar  y el queso ,velocidad 3 1\2 hasta que este montada,con cuidado de no pasarse( sino se haria mantequilla)

Montar los milhojas

poniendo hojaldre ,crema pastelera,hojaldre,nata montada,hojaldre,y se espolvorea con azucar glas y almendra picada