Madalenas de Melocoton y Canela

Receta de Ainvar
Ingredientes:
-250grs de harina integral
-2 yogures desnatados de melocotón con trocitos
-3 huevos
-5 cucharadas de aceite de oliva
-100 grs. de orejones
-1 sobre de levadura royal
-2 cucharaditas de canela
-2 cucharadas de edulcorante
En un bol, batimos y mezclamos bien los huevos,los yogures y edulcorante.
Una vez que estén bien mezclados, añadimos el aceite, la harina y la levadura, y removemos bien hasta que se mezclen todo.
Por último añadimos los orejones, previamente picaditos, la canela , y seguimos removiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Llenamos los moldes y al horno precalentado a 180º durante 20minutos.
Las he adornado,con una mezcla de quesito y melocoton con edulcorante,bien batido y orejones picaditos

MUFFINS (sin huevo)

Receta de nassia
Ingredientes:
280gr de harina integral
1 cucharadita de azucar avainillado
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura
80ml de aceite de girasol
220ml de leche desnatada
30 gr de chocolate 70%
2 cucharadas de edulcorante
Se mezclan todos los ingredientes sólidos, el chocolate lo he picado en el molinillo,
se le añaden los líquidos y se mezcla todo con cuidado.
Se ponen en moldes de madalenas y los ponemos al horno que hemos calentado previamente a 200ºC y lo tenemos 20 minutos.

MAGDALENAS SUPER INTEGRALES

Esta receta es de Fatboy36

Ingredientes:

300GR. CLARAS DE HUEVO ( UN BOTE DEL MERCADONA)

150GR. FRUCTOSA

284GR. HARINA INTEGRAL

150GR. ACEITE

I SOBRE LEVADURA ROYAL

RALLADURA DE LIMON O ESENCIA DE VAINILLA
Se montan las claras a punto de nieve,

y se va añadiendo todos los ingredientes poco a poco y con cuidado ,

para que no se bajen,

se rellenan los moldes y se meten al horno

15 minutos a 200º

MAGDALENAS BUENÍSIMAS(laigh)

Ingredientes:

375 grs de harina integral

3 huevos grandes

¼ litro de leche

¼ litro de aceite de girasol (o de oliva)

4 cucharaditas de postre de sacarina líquida (yo compro la del DIA)

ralladura de 1 limón

2 sobres blancos y 2 sobres azules gasificantes

Batir bien los huevos con la sacarina y la ralladura de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien. Echar los sobres gasificantes y batir bien. Por último, incorporar la harina tamizada. Llenar con la mezcla, ¾ partes de los moldes o papeles de magdalenas, y meter horno precalentado a 200º, unos 15 minutos aproximadamente (la bandeja en la segunda ranura empezando por abajo).