Turron de Mazapan

Ingredientes:

Mazapan:

350 g.de almendra molida

250g azucar glas

150g.de patata cocida,yo lo hago en el micro

1 yema ,

ralladura de limon

turron:

chocolate de cobertura

transfer

La patata,se mete en el micro entera hasta que este hecha se va controlando,se pela ,trocea y se tritura bien ..tiene que quedar como un pure, .... se mezcla con la almendra picada,yema de huevo ...azucar glas, y ralladura de limon
Se funde el chocolate,

y se pincela el transfer con el chocolate

que tendremos cortado y puesto en el fondo,del molde donde se va hacer...yo he utilizado uno de silicona de plum cake,

cuando ha endurecido se pone el mazapan dejando que no llegue a los bordes....y se cubre los bordes y la parte de arriba con chocolate ....hasta que endurezca

cuando este bien duro se desmolda y se quita la lamina de plastico del transfer