Bocaditos de membrillo

Ingredientes:

1 yogur natural desnatado

150g. de harina integral

50 g. de almendra molida

100 g. de leche desnatada

15 g. de salvado

4 cucharillas de edulcorante

unas gotas de esencia de limon o piel de limon

dulce de membrillo

Se hace una masa con todos los ingredientes ,escepto con el dulce de membrillo.

en unos moldes pequeños se van rellenando hasta la mitad con la masa,se pone en el centro un rocito de dulce de membrillo y se cubre con mas masa .

se meten al horno horno 180º 15 minutos o 20 minutos

cuando se sacan se espolvorean con un poco de fructosa

Tarta de chuches

Esta es la primera tarta de chuches que hago, para Alejandra

es muy pequeña ,

pero espero llegar,hacer las maravillas que hacen en mundorecetas

Esta es la segunda,tarta que hago

para Izaro

DELICIA DE ARROZ CON LECHE

Receta de mundorecetas:
Ingredientes:
75 g de fructosa o edulcorante
80 gr. de arroz basmati
3 huevos.
800 gr. de leche desnatada.
1 cucharadita de canela.
Corteza de limón (solo la parte amarilla).
caramelo hecho con fructosa
Como es de la thermomix y no tengo,
he triturado el arroz con el molinillo,
y lo he puesto a hervir,con la leche, con la canela y limon y fructosa,dando vueltas
cuando esta hecho le he puesto los huevos ,y le he dado vueltas hasta que ha cuajado
entonces he metido la batidora , para que quedara mas fino,y lo he puesto en moldes, que estaban con caramelo hecho con fructosa,
el proximo dia , creo que no triturare el arroz , total como luego paso la batidora , creo que sera suficiente

Pollo a la coca-cola

Receta de mundorecetas
Ingredientes:
1 pollo troceado
1 sobre de sopa de cebolla
1 pastilla de caldo de pollo
1 cebolla
1 ajo
2 zanahorias
patatas
pimienta
1 lata de coca-cola
agua
Lava los trozos de pollo quitándoles el pellejo y salpimiento al gusto.
Luego,los pones en la cubeta de la chec o matic
Añade las cebollas y las zanahorias picadas y las patatas a trozos.
echamos la lata de coca cola.
Espolvoreamos con la sopa de cebolla, y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada en medio vaso de agua
Se pone el programa 91 ,1,30 minutos
el tiempo depende de lo hecho que le guste a cada persona
Cuando el pollo esté hecho se puede pasar la salsa por la batidora antes de servir.

Bizcocho bicolor(chef o matic)

Receta de caracola
Ingredientes:
350 gr de harina integral
150 gr de fructosa
100 ml de aceite de girasol
200 ml de leche evaporada
1/2 sobre de levadura
4 huevos
una cucharadita de azúcar avainillado
2 cucharadas de cacao puro en polvo
Se baten los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado, la leche evaporada y el aceite.
Cuando está homogéneo se le añade la harina con la levadura y se sigue batiendo
se separa la mitad de la masa
y se le añaden dos cucharadas de cacao en polvo se reparte a cucharadas en la cubeta, alternando los colores
y se pone programa 91 1 hora

PUROS AZUCARADOS AL VINO BLANCO

Receta de Bellablanca
Ingredientes:
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de fructosa
1 vaso de aceite de oliva
6 vasos de harina integral
fructosa y canela para espolvorear
En un bol el vaso de vino blanco, el de azúcar y el de aceite. Mezclar bien y añadir harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea y manejable.
En la Chefo: Echar en la cubeta con la pala de amasar el vaso de aceite, el de vino blanco y el de azúcar. añadir los vasos de harina. Programa 51, 2 veces (6 y 6 minutos).
Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa lo más fina posible con la ayuda de un rodillo.
Cortar rectángulos y enrollarlos como un puro.
Hacerlos rodar por azúcar y colocarlos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Espolvorear un poco de canela por encima y meterlos al horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos. Sacar y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Musaca de pollo y calabacin

Receta de Inma_b
Ingredientes:
calabacin o berenjena
1 bote de tomate triturado
1 cebolla picada
300 g de carne de pavo picada o pollo
Queso rallado light
Cortar la berenjena o calabacin a rodajas, salar y pasar por la plancha un poco. Hacer la carne con el tomate y la cebolla.
En una bandeja de horno poner una capa de carne, una de berenjena, una de queso, así hasta llenar toda la bandeja.
Gratinar hasta que el queso esté dorado

Crema de verdura

Ingredientes:
1 calabacin
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria grande
1 puñado de guisantes
un chorreton de aceite
4 granos de pimienta
sal
agua
2 quesitos laight
Se pone el aceite en una cazuela y cuando este caliente ,
se echa la cebolla y pimiento troceado,dandole unas vueltas ,hasta que este pochado,
se le añade el resto de ingredientes,menos los quesitos.
y cuando este hecho, se ponen los quesitos,se rectifica de agua,
y se pasa por la batidora,
el agua depende de lo espesa que se quiera la crema

Barquitas de endivias

No he puesto cantidades, para que cada una lo haga a su gusto,
yo como solo somos dos,he hecho una endivia,
entonces la salsa si se ponen mas endivias ,habra que aumentar la cantidad de todo
Ingredientes:
endivias
tomate
maiz
pepinillos
queso feta
pavo o jamon york
salsa:
2 cucharadas de yogur desnatado
1 cucharada de mahonesa laigh
1 cucharada tomate frito
1 cucharada de vinagre de manzanala
punta de una cucharilla de mostaza de dijon
Se separan las hojas de las endivias ,y se lavan secandolas con un trapo
Las hojas grandes , son las que utilizaremos para las barquitas,y el corazon de la endivia y los troncos de las orillas ,lo picaremos junto.el tomate,pepinillos,queso y pavo o jamon york,añadiendo tambien el maiz
LA salsa la hacemos , echando todos los ingredientes en un bol y batiendolo,echamos la salsa encima de todo lo que tenemos picado y revolvemos,
yo he dejado un poco ,que he echado encima del relleno de cada hoja,
ahora el relleno lo ponemos encima de cada hoja

PAN EN PIREX

Receta de canelona

Ingredientes:

175gr de agua.

20gr de aceite.

15gr de levadura fresca

300gr harina integral

Una cucharita de café de sal
Se mete todo en la chec o matic,primero liquidos y luego solidos

programa 13, que dura 1,35 horas , con levado

cuando termine

Enharinamos las manos y sacamos la masa,

Lo pasamos a una mesa enharinada y damos forma ovaladita o redonda, la forma del molde, lo metemos en el un pirex con tapa (de los chinos, jeje) previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina

y al horno, en frío a 220 durante unos cuarenta minutos,o 1 hora hasta que lo veamos morenito.

este pan sale rico, rico
NOTAS: Nunca se debe poner la sal en contacto con la levadura, echaremos la sal junto con la harina, ni los líquidos o calor, superior a 50º, ya que "mataría" la levadura y no aumentaría el pan su volumen, quedaría apelmazado.

Bizcocho de uvas

Ingredientes:

1 huevo

2 o 3 cucharadas de edulcorante

250 gramos de harina integral tamizada

75 gramos de aceite

250 cc de zumo de uva

2 cucharaditas de levadura

1 pizca de sal

granos de uva
Se bate el huevo con el edulcorante y sal

A continuación añadimos el aceite sin dejar de batir y después el zumo de uva. Por último se añade poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Se coloca la mezcla en un molde con mantequilla y harina y se hornea a 180º durante 45 minutos o hasta que esté hecho
Yo lo hice en la chec o matic,programa 91 1 hora

y con zumo de uva ,y un pelin de maicena , se puede hacer una salsita para adornar el plato

Ensalada Templada ,Rica

Receta de shamira
Ingredientes:
Hojas de espinaca fresca 250 gr. aprox. o (lechuga o canonigos)
100 gr.bacon a tiritas
1 cebolla
5 champiñones
1 bote pequeño queso feta a tacos.
Aliño:
2 cucharadas aceite virgen + 2 cucharadas vinagre modena + 1 cucharada miel ( ya se no es apta, la sustituis por mostaza o salsa soja y pienso estará igual de rica) + un pelin de sal.
Poneis en un bol para ensalada la espinaca o canonigos o lechuga y el queso feta.
En una sarte con un pelín de aceite dorais la cebolla y el champiñon, y cuando este lo echais en el bol,
en la misma sartén salteais el bacon y cuando este crujiente , tambien lo poneis en la ensaladera.
Mezclais todos los ingredientes del aliño en una vaso y lo echais sobre ensalada removiendo bien.
Esta receta es con espinacas ,pero como no m egusta la he cambiado por lechuga, tambien sirven canonigos

Flan de queso con uvas

Ingredientes:
4 huevos,
120 g. de queso laigt curado(yo puse el ventero)
3 o 4 cucharadas de edulcorante
¼ de litro de zumo de uva,
¼ de litro de leche evaporada
Fructosa para el caramelo
uvas, para saltear con un poco de mantequilla o aceite
Se ralla el queso,
Se baten los huevos,y se añade ,el queso rallado, adulcorante,leche evaporada y zumo de uva,se mezcla todo ,
y se pone en flaneras o moldes , caramelizados,con un poco de fructosa
Se pone en la chec o matic al baño maria 45 minutos programa 91
tambien se puede hacer al horno al baño maria 160º 50 minutos o hasta que cuaje
cuando el flan se ha enfriado,y se va a servir se desgranan unas uvas, y se saltean en la sarten con un pelin de matequilla,se sirve con las uvas calientes

Pastel de almendra

Receta de shamira
Ingredientes:
1 Litro leche desnatado
21 galletas integrales sin azucar Gullon
6 Huevos
1 paquete 125 gr. almendra cruda molida.
edulcorante liquido Día ( en azúcar eran sobre 10 cucharadas, yo puse de edulcorante 6 cucharadas o así, pero eso al gusto lo probaís vosotras)
Chocotale liquido o caramelo para decorar ( opcional )
Se pone todo en la batidora y se bate, luego se pone en un molde para horno un poco aceitado para que no se peque, y se mete al baño maria en el horno precalentado 220 grados, sobre 45 minutos
ir mirando porque depende de cada horno

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS-2

Ingredientes:
3 huevos

2 cucharadas de edulcorante liquido

180 g. harina integral

100 g. aceite de oliva

150 g.de zanahoria rallada( no bote)

2 cucharaditas de vainilla líquida

2 cucharadas de zumo de naranja

nueces picadas

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de nuez moscada en polvo

1 cucharadita de sal

1 sobre de levadura química Royal.

En un bol grande , mezclar el azúcar y los huevos hasta obtener una crema.

Añadir el aceite y mezclar .

Rallar las zanahorias y picar las nueces en trozos pequeños y añadir.

Añadir también el zumo y la vainilla líquida y mezclar bien.

Añadir la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura química.

Ir añadiendo la harina poco a poco e ir mezclando

Engrasar y enharinar un molde de lateral desmontable.

Verter el preparado.

Tapar con papel de aluminio el bizcocho, Tapar solamente, poner un cuadrado de papel de aluminio encima y listo, sobretodo no apretar el papel de aluminio contra los bordes del molde.

Cocinar por 1 hora. 180º

Fideua con alioli

Ingredientes:
fideua
cebolla
pimiento
guisantes
1 paquete de gambas peladas
anillas de calamar
un chorro de aceite de oliva.
caldo 2 1\2 medidas de fideua
alioli :
1 huevo
1 ajo crudo
aceite de girasol
sal
un chorrito de vinagre
Se pone en una paellera o sarten grande,un poco de aceite
Se sofrie , la cebolla ,pimiento verde y ajo,todo muy picado
cuando esta sofrito se echa , guisantes,se rehoga un poco y se echa el calamar y gambas,se rehoga , se echa el caldo o agua ,
cuando hierve,se echa la fideua,y se sala
Cuando se haya consumido, todo el caldo se apaga ,se tapa y se deja reposar 5 0 10 minutos
Para el alioli:
se pone en el vaso de la batidora,
el huevo,diente de ajo,aceite,sal y vinagre
se mete la batidora y cuando empiece a espesar, ya esta hecho

Ensalada rica,rica

Receta de terevipo
Ingredientes:
250 gr.de lechuga iceber o( repollo )
150 gr. zanahoria
150 gr. manzana
Salsa:
1 yogur natural desnatado
10 gr. vinagre jerez (como no tenia le puse de modena)
70 gr. mayonesa (ligeresa )
5 gr. de fructosa
5 gr. mostaza
5 gr. sal
5 gr. cebolla
10 gr. aceite oliva
Se va picando todo muy picadito y se va poniendo en una ensaladera
luego se pasa por la batidora todos los ingredientes de la salsa.
Se vierte por encima ,se mezcla bien, y se mete unas horas a la nevera.

Torta integral de pasas y nueces

Receta de Elfa300

Ingredientes:

1 Yogur natural desnatado

1 Fructosa o 2 cucharadas de edulcorante

1 harina integral (yo puse bizcochona que lleva ya levadura)

3 huevos

1 aceite, mitad girasol y mitad de oliva

1 poco mantequilla para untar al monde y que no se pegue

pasas y nueces
Batimos todo bien con la batidora hasta que veamos que no quedan grumos. (Yo lo bati con las varillas sale mas esponjoso luego)

resrvamos unas pocas nueces mezcladas con un poco de fructosa ,para poner encima

Vamos precalentando un poco el horno para empezar a meter todo. Cojemos el molde y le echamos un poco de mantequilla untada para que no de pegue o ponemos papel de horno.

Vertemos en el molde lo que hemos batido

y ponemos las nueces reservadas encima

lo metemos media hora al horno ( el tiempo es orientativo a veces necesita mas o menos) a 150/175º. Para saber si esta pinchamos con un cuchillo y si sale sin nada de restos ya lo tenemos.

PAELLA DE PESCADO

Ingredientes:

200 g. de arroz basmati

1 calamar

1 filete de pescado

gambas

mejillones

langostinos

1 cebolla

1 pimiento verde

2 pimientos del piquilo asados

2 dientes de ajo

tomate frito o natural

guisantes

aceite

sal

caldo o agua 2 medidas y media ,de la cantidad de arroz
Se pone en una paellera o sarten grande,un poco de aceite

Se sofrie , la cebolla ,pimiento verde y ajo,todo muy picado,

cuando esta sofrito se echa 1 pimiento asado en trocitos, el tomate,y guisantes,

se rehoga un poco y se echa el calamar y filete de pescado troceado,se rehoga ,

y se echa el arroz, y se da unas vueltas ,se echa el caldo o agua ,hirviendo,y se sala,

cuando ha hervido 5 o 10 minutos, se echan las gambas y mejillones,

y cuando se ha consumido casi el caldo, se pone por encima adornando , el pimiento que queda en tiras y los langostinos,

Cuando se haya consumido, todo el caldo se apaga ,se tapa y se deja reposar 5 0 10 minutos

Se puede hacer con el pescado que se quiera, otras veces tambien pongo almejas,pero es lo que tenia hoy en casa

Con estas cantidades ,salen 5 o 6 raciones

DULCE DE HIGOS

Ingredientes:
500 g. de higos frescos
35 g de fructosa o 2 cucharadas de edulcorante
100 g. de agua
1 sobre de gelatina neutra
Se lavan los higos y se les quita el rabo
se trocean y se ponen en una cazuela con la fructosa a fuego lento,30 minutos
Mientras en el agua fria se disuelve la gelatina
Pasados los 30 minutos,se pasa la batidora , y se hierven 10 minutos mas,
Se quita del fuego y se echa el vaso de agua con la gelatina,
se remueve bien para que se mezcle y disuelva la gelatina ,y se pone en cuenquitos y se deja enfriar ,
Si quieres que quede mas tipo mermelada los ingredientes son:
1500 g. de higos
1 sobre de gelatina neutra
100 g. de agua
3 cucharadas de edulcorante liquido
y se hace de la misma forma

ARROZ CON SALMÓN Y CALABACÍN

Receta de ardid
Ingredientes:
90 g arroz basmati
1 calabacín cortado a tacos
1 rodaja de salmón
cebolla picada al gusto
caldo de verdura o agua
Se sofríe el salmón en un poco de aceite y se retira para desmigarlo.
En el aceite ha quedado la gelatina.
Se echa la cebolla y cuado esté pochada el calabacín.
Se echa entonces el caldo y el salmón.
Cuando hierva, se echa el arroz.,hasta que este hecho

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS O EMPEDRAT

Receta de salipebre

Ingredientes:

- 1 bote de judias blancas

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento rojo

- atún al aceite de oliva

- 2 huevos duros

- algunas aceitunas verdes

- aceite

- vinagre

- sal

- pimienta

Lavamos y escurrimos las judias blancas. pueden ser de bote ,o cueces alubias ,teniendolas a rremojo de un dia para otro

Picamos la cebolla y el pimiento muy pequeño y lo metemos en un bol. Añadimos el atún, el huevo troceado y las aceitunas.

Aliñamos con aceite, vinagre, sal y pimienta

PASTEL DE QUESO

Ingredientes:
- Tarrina de queso tipo Philadelfia (light).
- 400 g de leche. desnatada
- 100 g. de leche evaporada
-3 cucharadas de edulcorante liquido
- Un sobre de cuajada.
Se ponen a calentar todos los ingredientes hasta que el queso se derrita y queden bien mezclados todos los componentes (recomiendo pasarlo por la batidora cuando creais que está listo).
Se pasa a un molde caramelizado (yo calenté un poco de caramelo y lo esparcí con una brocha para utilizar el menos posible), donde se deja cuajar.
Hay que esperar 24 horas para poder comerlo.
Se le puede añadir una base de galletas, mermelada por encima .......

PIZZA EN LA SARTÉN

Ingredientes:
harina de haba,
huevos (1 por persona)
leche desnatada
aceite
salsa de tomate
atún
queso laight
jamón york
salchichas de pavo
orégano
Primero en un bol, batimos los huevos ,hechamos la harina poco a poco mientras vamos batiendo
cuando llegue un momento que ya no podemos darle vuelta a la masa ,
le ponemos un poquito de aceite de oliva y removemos.
Luego y es muy importante hechamos la leche poco a poco, para que no queden grumos
la masa estará lista , cuando sea algo líquida pero espesa al mismo tiempo,
para que os hagaís una idea es como la masa para las crepés, pero ligeramente más gruesa.
En una sartén calentamos una cucharada de aceite
y ponemos la masa (nos debe quedar tipo crepé)
Enseguida se le añade alrededor de la masa la salsa de tomate, el jamón,salchichas, encima el queso, el atún ,se espolvorea con orégano - Estará lista cuando pordebajo esté tostadita
Esta receta esta hecha con harina de haba

para poderla cenar en la dieta bellablanca

si es para la comida se puede hacer con harina integral

y si no es para la dieta se puede hacer con harina normal

SOLOMILLO A LO DULCE

Esta receta es de menorca33
Ingredientes:
Solomillo
Manzana
5 ciruelas pasas sin hueso
Salsa de soja
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de fructosa
Se corta la manzana a taquitos y las ciruelas cortaditas en trocitos pequeños
se mezcla con el aceite, una cucharada de salsa de soja, un pizca de fructosa y se le echa el solomillo por encima y a cocinar.
horno en bolsa a 180 grados durante 4o o 45 minutos
Chef durante 45 minutos o 1 hora
depende de lo echo que se quiera

ENSALADA DE CALABACÍN

Esta receta es de douchies
Ingredientes:
1/2 calabacin
1 tomate
queso fresco o laight
atún
aceite
albahaca
oregano
Cortar el calabacin en rodajas, hacerlo a la plancha y ponerlo extendido sobre un plato.
Encima poner el tomate cortado en rodajas finas.
Pasar por la plancha tambien el queso y ponerlo encima.
En el centro un poco de atún.
Espolvorear albahaca y oregano molido y ponerle un chorrito de aceite.

Quiche de calabacin (sin hidratos)

Ingredientes:

Para la base:

120 g. de harina de guisantes

90 g. de agua

4 cucharadas de aceite

sal

Relleno:

1 calabacin

1 cebolla

2 huevos

1 chorreton de tomate frito

1 chorreton de leche desnatada

2 cucharadas de aceite

sal

1loncha de queso o (queso rallado)

Se pone las 2 cucharadas de aceite , en una sarten y se pocha la cebolla muy picada,cuando este se echa el calabacin tambien muy picado , yo he picado todo con la picadora,se sala

y se tiene al fuego un ratito dandole vuentas para que no se queme.

cuando ya esta se echa a los huevos batidos con un chorreton de tomate frito y leche .

Mientras preparamos la masa,con todos los ingredientes

y forramos con ella un molde,el fondo y un poco las paredes,nos ayudamos humedeciendo las manos ,para que no se nos pegue.

Cuando tenemos el molde forrado,echamos la mezcla y ponemos por encima la loncha de queso

Lo metemos al horno ,

que tendremos caliente,a 180º 30 minutos

y esperamos que se temple un poco para con cuidado desmoldar

Tarta de manzana en baño de nata

Esta receta es de JosefinaGonzalez

Ingredientes:

150 g. de harina normal

harina para trabajar o folio de plástico

1/2 cucharadita de levadura química (polvos de hornear, levadura Royal, impulsor)

100 g. de almendra pelada molida.

1 pizca de sal

140 g. (70+40 +30) de azúcar

1 paquete de azúcar de vainilla (en su falta azúcar avainillado)

ralladura de media naranja

3 (1+2) huevos

3 cucharadas de leche

80 g. de mantequilla blanda

500 g. de manzanas ácidas

ralladura de naranja o de limón

200 g. de « crème fraîche »(En carrefour,marca president)

50 g. de nata líquida (nata o crema de montar)

azúcar glas

mantequilla y pan rallado para el molde

En un recipiente tamizar la harina mezclada con la levadura y agregar las almendras, la sal, el azúcar de vainilla , la ralladura de la media naranja y 70 g. de azúcar; mezclar todo y hacer un montón con un cráter (hoyo) en el centro.
Mezclar 1 huevo con la leche y echar en el cráter .

Hacer pegotitos con la mantequilla y repartirla por encima de la mezcla de harina alrededor del cráter

Mezclar y amasar todo
Envolver la masa que acamos de obtener en un folio de plástico y dejar reposar en el frigorifico 30 minutos (si es mas no pasa nada, ha de estar fria para poder trabajarla)
Engrasar (con mantequilla) y espolvorear (con pan rallado) el molde y encender el horno a 200 ° C para precalentarlo.
Una vez fria
Forrar con ella el molde (base y laterales)
Lavar y secar las manzanas.

Quitar los corazones, pelar y cortar en rodajas

Colocar una capa de rodajas sobre la masa y si son muy ácidas echar algo de azúcar glas, continuar colocando capas hasta que las manzanas se acaben.

Echar por encima 30 g. del azúcar y meter en el horno 20 minutos.

Dejar enfriar un poquito y preparar el baño.
Echar en un recipiente los dos huevos restantes, el resto del azúcar (40 g) algo de ralladura de naranja o limón, la nata y la « crème fraîche ». Mezclar todo sin batir y echar sobre las manzanas.

Meter en el horno 30 minutos más.

Si no se ha dorado se da un golpe de gril
Sacar y dejar un poco tiempo en el molde.

Desmoldar para que se termine de enfriar y una vez fria espolvorear con azúcar glas.

Brownie de cafe (microondas)

Esta receta es de de boir adaptada por mjfor

ingredientes:

3 huevos

62g fructosa o 3 cucharaditas edulcorante dia

3 cucharadas de leche desnatada

medio sobre de royal

100g de harina integral

100 cl aceite girasol

4 cucharaditas de cafe soluble descafeinado.

Crema:

una tarrina de philadelfia de 250g

125g fructosa glas

3 cucharadas decafe soluble.

Batir los huevos y fructosa ,las 3 de leche,el royal,poner aceite girasol y mezclar el cafe,

echar ala masa, la harina,no batir demasiado,

poner al molde y al microondas 3 minutos y medio potencia 900º,,

muy importante dejar dentro del micro 5 minutos mas cuando se pare y no abrir la puerta.

Para la crema:

batir todo bien,poner a enfriar,y se puede rellenar por la mitad,y decorar por encima

Tarta de nata

Ingredientes:
Base:
3 huevos
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azucar
Tarta:
500 g. de nata para montar
2 cucharadas de azucar glas
2 cucharadas de azucar de vainilla
Adorno:
Mermelada de albaricoque
almendras picadas
guindas
4 gotas de colorante verde
Esta tarta no es muy grande,esta hecha en un molde de 20 centimetros.
Batir las claras a punto de nieve,añadir las yemas ,azucar y harina tamizada,y meter al horno en el molde a 180º 10 minutos.
MIentras montar la nata , con el azucar.
Cuando esta el bizcocho, se abre por la mitad,y se coge un poco de mermelada rebajada con agua ,y un poco de azucar, para hacer un almibar.
se enborracha las dos mitades del bizcocho.
Se rellena con la nata ,y se reserva un poco para adornar.
en la nata que hemos reservado se pone las gotitas de colorante,y se adorna con la manga pastelera,
poniendo las guindas y almendra picada,

Tarta de melocoton

Ingredientes:
400 g de melocoton en su jugo o en almibar
200 g.de nata para montar
1 yogur natural
2 hojas de gelatina
edulcorante al gusto
BIzcocho:
2 huevos
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada de fructosa
Para decorar,
mermelada de melocoton laight
2 hojas de gelatina
Se baten las claras a punto de nieve
cuando estan montadas las claras se añaden las yemas batidas,la fructosa y harina tamizada
se ponen en el molde que vas a montar la tarta y se mete al horno 180º 10 minutos
Mientras, se tritura el melocoton , junto con el yogur ,y se endulza a gusto de cada una
tiene que quedar un pure,
se hidrata la gelatina,
y se coge un poco del pure y se mete al microrondas , para disolver la gelatina
se mezcla con el resto del pure,
Ahora hay que montar la nata ,y se le echa edulcorante a gusto de cada una
Se coge la nata montada y se mezcla con el pure
Se echa encima del bizcocho y se mete al frigo unas horas o mejor un dia,para que coja consistencia,
Se adorna con la mermelada de melocoton y 2 hojas de gelatina

Brownie (microondas)

Esta receta es de Boir,adaptada para la dieta por mjfor
Ingredientes:
3 huevos
3 cucharaditas edulcorante dia
3 cucharadas de leche desnatada
100 g chocolate de mas 70%
125cl aceite girasol
medio sobre levadura
80g harina integral
50g nueces

Fundir chocolate con aceite girasol al micro mezclar bien ( en el programa de descongelar,reservar
batir 3 huevos con el edulcorante con un batidor de mano,echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura ahora el chocolate con el aceite de girasol que no este muy caliente mezclar y la harina
remover con una lengua que se incorpore todo poner las nueces a trozitos
al molde engrasado con margarina y harina integral,el molde que no sea muy grande
y ahora al micro 5 minutos a maxima potencia el mio es de 800 si es mas pues 4 y medio y lo mas importante dejar reposar 5 minutps dentro del micro. y ya esta

FLAN DE QUESO

Esta receta es de duna
Ingredientes:
1/4 l. leche desnatada
1/4 l. de leche evaporada
1/2 tarrina de philadelphia light
4 cucharadas de edulcorante liquido
1 sobre cuajada
Se pone una cazuela al fuego, con la leche (reservamos un poco en un vaso para disolver el sobre de cuajada) y la nata,
cuando este caliente se añade , el queso,
y el sobre de cuajada se deshace con un poco de leche,y se incorporan con lo demas,
cuando empiece,a hervir se saca del fuego,se echa el edulcorante
se pasa un poco la batidora y se echa en un molde,
se deja enfriar y listo

Ensalada variada con sesamo y piñones

Esta receta es de purs

Ingredientes:

Lechuga

tomates

cebolla o cebolletas

pepinillos

maiz

sesamo

piñones/nueces

Queso bajo en calorias

remolacha de bote

Pimientos de piquillo de bote

Aceite

Vinagre de manzana

Lavamos y cortamos en trocitos la lechuga, los tomates, la cebolla o cebolleta y los pepinillos (todo en las cantidaddes que os gusten) añadimos media lata de maiz de las pequeñitas, unas hebras de remolacha en bote, un par de pimientos de piquillo a tiras, unos cuantos piñones/nueces y los trocitos de queso light en tacos,

mientras tostamos el sésamo unos minutos al fuego (sin añadir aceite ni nada, a pelo) y cuando esté tostadito lo echamos sobre la ensalada, después la aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana

SALCHICHAS CON SETAS

Esta receta es de yilana
Ingredientes:
1 Cebolla
ajo
1 Bandeja de salchichas (yo compro las de pollo y pavo que son menos grasas)
1 Bandeja de setas (las que os gusten más, tambien valen champiñones) Aceite
1 chorrito de vino blanco
vinagre de modena
Caldo o Agua y Avecrem.
Se pocha la cebolla y ajo en un poquito de aceite, cuando ya está blandita, se añaden las salchicas (enteras o en trozos como os guste más),
se añaden las setas (si son muy grandes, se trocean un poco),
un chorrito de vino blanco ,vinagre de modena y un poquito de caldo, dejar cocer hasta que se evapore el liquido y la salsa quede reducida y decorar con perejil y albahaca al gusto.