Ingredientes:
1 Huevo M
140 g Azucar
90 g. Aceite de girasol
100 g. Leche
450 g. Harina
1 sobre levadura royal o similar
1/2 cucharadita bicarbonato
Ralladura de limón
55 g. Anís
Aceite de girasol para freír
Preparación:
Mezclamos harina ,levadura y bicarbonatado y reservamos
Ponemos en el vaso azúcar y piel de limon ,unos segundos ,velociad 10
Echamos el huevo y batimos a velocidad 5 ,hasta que esté blanquecino
Paramos y con el cubilete quitado ,ponemos la thermomix a velocidad 4,y vamos echando por el bocal poco a poco ,el aceite,leche,y anís
Ahora vamos echando la mezcla de harina ,poco a poco cuando vaya cogiendo espesor vamos subiendo la velocidad hasta tener todo mezclado ,
Ponemos velocidad espiga 3 minutos
Si la masa vemos que se queda muy pegajosa añadimos un poco más de harina pero poco a poco para que no quede dura ,tiene que quedar densa , pero que no se pegue a las manos
Sacamos la masa de la máquina ,
Ponemos la sartén con bastante aceite a calentar a fuego medio
Y mientras damos forma a las rosquillas
Freímos las pasamos a una fuente con papel d ecocina para que absorban el exceso de aceite
Y cuando estén frías las rebozamos por azucar