martes, 19 de octubre de 2010

Tarta de Naranja y Chocolate


Ingredientes:
Base:

Sobaos y galletas
mantequilla
zumo de naranja,azucar y licor

Centro de chocolate:
150 g. de chocolate negro
250 de leche
250 g. de nata
1 sobre de cuajada
75 g. azucar

Relleno de naranja:
1/2 litro de nata
1/2 sobre de gelatina de naranja
2 cucharadas de azucar
1 sobre de estabilizante de nata
Cobertura de chocolate:
100 gr de nata

100 gr de chocolate
30 gr de mantequilla
Preparacion:

Centro de chocolate:

poner todos los ingredientes en el vaso
7 minutos, 90º, velocidad 5
y poner en un molde pequeño hasta que cuaje ,yo cuando se enfria ,lo meto al congelador asi se desmolda mejor
Relleno de naranja:
Montar la nata con el azucar ,estabilizante y gelatina ...con mariposa ...velocidad 3 1/2 hasta que este montada tener cuidado de no pasarse
Montaje:
Cuando ya esta el relleno de chocolate

forrar la base del molde con la mezcla de galletas
Poner en el centro el relleno de chocolate y rellenar el resto del molde con el relleno de naranja,
Para la cobertura

calentar la nata ,el chocolate y la mantequilla
3 minutos a 50º en vel 2. dejar enfriar hasta 37º
y echar con cuidado sobre la tarta
y decorar como se quiera yo he puesto chocolate blanco rallado y naranja

11 comentarios:

  1. me encantó tu tarta la combinación de naranja y chocolate me encanta así que intentaré hacerla pronto a ver qué me sale, además aprovecho que tengo desde el sábado la thermomix yvoy practicando a ver si le saco tanto partido como vosotras. Besos.

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  2. Que tarta tan espectacular y tan rica, me ha encantado, acabo de conocer tu blog, y me ha gustado muchísimo, si que desde ahora te sigo...
    Besotes y encantada de conocer tu cocina virtual

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  3. Ohhhhhhhhh pero eso se puede hacer chiquilla ........Que arte ......Sin duda eres una artista.

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  4. Una tarta espectacular, veras cuando se la haga em casa me van a comer a besos,

    Un besazo.

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  5. Una preciosidad de tarta , con un corte impresionante.Felicidades, un trabajo estupendo.
    Un beso.

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  6. Hola!!
    que cosas tan buenas haces! tienes unas recetas deliciosas! con tu permiso me quedo!
    Besosss

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  7. Hola Pili, me encanta tu receta, adoro el chocolate y la naranja, que buena pareja hacen.
    Tienes un blog super interesante repleto de recetas geniales, me quedo hechando un vistazo, me hago super seguidora. Besos.
    http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/

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  8. hopla cabo de descubrir tu blog y es muy bonito felicidades me kedo de seguidora un saludo ;)

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  9. Hola acabo de conocer tu blog, esta tarta de chocolate tiene una pinta, con lo que me gusta el chocolate, bueno sigo ojeando, hasta pronto
    Besos

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  10. la! pero qué rico! no conocía tu blog, no tengo muy claro cómo he llegado hasta aquí pero me quedo encantada. Qué chulo :) Encantada de conocerte!

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  11. Las cositas del rincón se Dolores15 de agosto de 2011, 14:51

    Me gusta mucho tu blog tienes unas recetas muy ricas, hazme un huequito y me quedo por aquí.
    Te invito a pasarte por el mio
    Las cositas del rincón de Dolores
    un saludo

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